江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、 国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖励19项。食品学院的食品科学与工程学科在2009、2012、2017年的全国教育部学科评估中位列第一（A+），于2017年入选国家“双一流”建设学科，并于2019、2020、2021年连续三年在软科世界一流学科排名中蝉联世界第一。

2021年6月29日，江苏优普保鲜技术有限公司与江南大学食品学院签订了产学研合作协议，利用校企双方各自的优势，在水产品保鲜技术领域开展深入的技术交流与合作，研究探索更健康、更安全、更高效的水产品保鲜技术。

江苏优普保鲜技术有限公司还加入了江南大学教育发展基金会，成为食品学院第七届董事会“董事单位”、健康食品产业创新发展共同体“成员单位”、江南大学食品学院教学实习基地。