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波士顿国际水产展透露出哪些行业信号?趋势、战略合作都在这里

发布日期: 2018-3-16 9:54:39    作者:管理员

来源:搜狐网顺景发

2018美国波士顿国际水产展圆满落下帷幕,此次展会邀请了57个国家的1341家企业参展,短短三天时间业内精英共同谋局定策。中国罗非鱼产业所面临的困局、南美白对虾的全球竞争格局、消费引导下海鲜供应商、加工商纷纷推出新产品……在各具风情的展台、琳琅满目的展品背后,来自全球各大渔业巨头间达成了怎样的合作,展品背后有何种故事?带您一览展会背后的那些事儿。

中国海鲜消费升级,“引众多海产大国竞折腰”

中国民众海鲜消费需求增长、结构升级。当下海鲜从采购的人们不光是“买买买”,还要“好好好”。比如年货账单,除了鸡鸭鱼肉,海鲜也基本成了“标配”。健康、品味、新的消费模式都在影响中国海鲜消费市场。中国海鲜需求的逐年递增也吸引了众多海鲜原产大国的目光。

鱿鱼价格翻倍,美国需求不减

美国海鲜进口公司Ruggiero Seafood表示由于价格的翻倍并没有影响到美食市场需求的增加,早在2016年,进口自中国企业的鱿鱼平均每磅价格约1.19美元,而目前其价格已经翻至两倍。

相比之下鱿鱼要比虾、蟹等产品市场需求弹性低,而且价格基数不高,因此尽管价格翻倍其性价优势依然明显,而需求也在不断增加。

但是该企业负责人表示,消费增加的同时也必须注意野生资源的保护,每年全球市场中鱿鱼供应都呈下降趋势,而因鱿鱼捕捞所引发的渔业争端事件也并不罕见,有效的规范、制定相关法规,可持续发展渔业是相比其产业发展更首要需解决问题。

持续爆发的水华事件或影响智利2018年贻贝养殖产业,推动价格上涨

智利贻贝企业表示自今年1月份以来,其产量可能受到红潮现象的影响。

据一家大型贻贝生产企业称,2017年,智利全年约生产了35万吨贻贝,较上年产量增长明显,而在今年其产量可能为28-32万吨,也有业内人士表示或与去年持平

与产量预测不同大家都认为如果红潮现象蔓延,必定会影响到今年的贻贝产量,因此大家普遍对产量做了保守估计。而相对鲑鱼养殖业,业内人士表示,目前其影响已经得到控制。

美国零售业对粉鲑需求增加

据中国一家大型鲑鱼加工企业表示,由于大西洋鲑鱼原料价格的居高不下,美国零售商将目光逐渐转向了粉鲑产品。

2018年捕捞的粉鲑规格普遍较去年小,从3-5磅下降为3-4磅。目前来自阿拉斯加的粉鲑供应紧张,但是俄罗斯粉鲑供应充足,来自俄罗斯的粉鲑价格比去年同期高10-12美分/磅。

三文鱼的加工产业量将其价值层层传导逐步推高,一袋1磅重的三文鱼片到终端市场市场售价就要9美元,如此高价其销量可想而知。因此零售商转而选择粉鲑,由于其色泽好腥味淡很快打开了市场。

为征服消费者的“舌尖”Nueva Pescanova推出新产品

西班牙海鲜巨头Nueva Pescanova推出了三种虾类新产品分别为蒜香黄油红虾、香辣海盐白虾串以及红虾鲯鳅串。这些新产品都将使消费者更方便的品尝到优质海鲜产品。

这些产品将在危地马拉工厂生产,为美国消费者打造的美味健康即食食品。

从美国市场到全球智利三文鱼将继续做大品牌

在北美市场推出的“橙红”三文鱼标已经被大众所熟知,昨天三文鱼渔业部门负责人表示较在全球其他重要市场同样推广使用该标签。

这将有效规范智利三文鱼在全球市场较为混乱的销售局面,2017年美国进口智利三文鱼价值14亿美元,尽管比重大,但是智利三文鱼产业着眼于全球市场,其他国家同样重要。

厄瓜多尔虾养殖业推出可持续养殖模式

零抗生素、可追溯性、水体零污染,厄瓜多尔虾养殖者将实施“可持续合作伙伴关系”(SSP)以保证消费者在中端消费时对产品的可追溯、市场的全透明,产量和品质双高。

消费趋势引导供应 广东养殖渔民养殖重心由罗非鱼转向养殖对虾、小龙虾、鲤鱼

在广东省,越来越多的水产养者开始养殖国内消费旺盛的对虾、鲤鱼、小龙虾等产品,而不是以出口为主的罗非鱼。2017年中国的罗非鱼出口市场遭遇了艰难困境的一年,某段时期其终端价格甚至低于成本。

罗非鱼养殖户的养殖成本平均为4.3/斤,而加工厂价格已经跌至4.2/斤。相比之下国内水产消费很好,2017年夏秋季对虾价格创四年新高。虽然鲜活对虾价格很贵,但是无论酒店、餐厅或是居家都能方便处理加工,受众广市场消费大。2018年第八周,广东虾农对虾塘头价格达到80/公斤。尤其在春节前后,产量低需求大更推高了其价格,一般该价格趋势会维持到春末夏初。

MSC将实施在北美推广计划

2018年波士顿国际海鲜展期间,MSC发布了“MSC20”在北美市场推广计划,以提升更加广泛的市场需求。中国作为MSC未来重点发展市场,目前已有300MSC标识产品在零售终端及电子商务平台销售。

Bonamar将密切关注供应紧张的全球梭子蟹市场

尽管总部位于弗罗里达州的Bonamar公司海鲜加工产品多元化,但是来自拉丁美洲和亚洲的蓝蟹和红梭子蟹仍是其采购的重点。

据消息人士透露自去年10月份以来梭子蟹价格一直居高不下,印尼一磅重的梭子蟹售价为30美元。到二月初,其价格才降到25-26美元/磅,中国的红梭子蟹价格也为17美元/磅。

全球虾市场供需同涨,但总体“供过于求”

Eastern Fish首席执行官与其他虾类专家通过对全球对虾市场的研判,基本意见相同,他认为全球虾市场正处于供过于求的格局。但与此同时以南美白对虾为代表的虾类产品消费也不断增长,供应和需求二者间的增长速率略有差距,因此再加个表现上还算相对强劲。

今年1月份业内专家也表示对2018年虾价格趋势感到乐观,从各国供应来看也将会出现增长,这会满足全球广大的消费需求,为经销商带来商机,但是与此同时供求增长速率的不匹配也使进口商承受的压力,利润率不太乐观。

苏格兰三文鱼公司将推出新品牌

苏格兰三文鱼公司(SSC)推出了新品牌“Lochlander”。主要定位向高档餐厅、酒店以及顶级厨师供应。

去年苏格兰三文鱼出口额增长35%达到6亿英镑,其中美国是最大的消费国,共进口了1.93亿英镑的苏格兰三文鱼,其次是法国1.88亿英镑,排在第三的是中国6900万英镑。

厄瓜多尔虾出货量可能会降低巴西当地虾的价格

巴西对虾加工厂商预计今年白虾价格可能会下降,因为巴西虾对厄瓜多尔虾有近20% 的溢价,去年巴西开放了对虾市场,批准从厄瓜多尔进口对虾,同时一些泰国公司也申请出口到巴西市场。

2018年初第一批厄瓜多尔白虾已经达到巴西市场,举一些加工厂称目前30-40头规格厄瓜多尔白虾价格为7.9美元/公斤,40-50头规格为7.35美元/公斤,50-60头规格为6.7-6.8美元/公斤。

巴西将进一步提高罗非鱼产量

据巴西生产商表示,2018年其罗非鱼产量预计将增长20%2017年该国罗非鱼产量为35.7万吨。提到罗非鱼不得不提到中国,数据显示2017年中国水产养殖产量同比增长8%691700吨,其中罗非鱼产量占到总产量的51.7%同比上涨13.48%

目前巴西是全球第四大罗非鱼生产国,一些国内生产商计划今年提高罗非鱼的生产和加工生产能力。

丹麦渔业科技集团帮助苏格兰实现2030计划

苏格兰2030水产养殖计划旨在提高其水产养殖产值,从目前的18亿英镑增长到36亿英镑,并新增9000个工作岗位。丹麦渔业科技集团希望能够帮助苏格兰实现产值翻番这一目标。

展会初步交涉后,五月份丹麦供应商将到苏格兰进行一次互惠访问,届时将向苏格兰展示其产品、技术、服务以及切实可行的水产养殖方案。